Košarica
Nemate više artikala u košarici
30. rujna 2024. Magnus Jern
Je li flaširana voda nezdrava?
Posljednjih nekoliko godina vodila se velika rasprava o potrošnji plastike i zagađenju. Tema o kojoj se manje govorilo je zdravstveni aspekt flaširane vode.
Općenito, tvrtke koje proizvode flaširanu vodu hvale zdravstvene prednosti flaširane vode. Ali što ako uopće nije zdravije? Što ako je zapravo nezdravo i uzrokuje manju plodnost i trajno oštećenje dojenčadi i djece?
U ovom ćemo članku istražiti zdravstvene probleme s flaširanom vodom i zašto je filtrirana voda iz slavine bolja opcija.
Mineralna voda, prirodna izvorska voda, vulkanska voda, ledenjačka voda…brendovi koji proglašavaju zdraviju vodu za piće na temelju takvih atributa su brojni. Ali postoje li znanstveni dokazi da je mineralna voda zdravija?
Većina sudionika u studiji iz 2009. u Velikoj Britaniji vjeruje da flaširana voda ima neke zdravstvene prednosti.
Izvor: https://bmcpublichealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2458-9-196
U prošlom članku osvrnuli smo se na sve tvrdnje da je mineralna voda zdravija od vode iz slavine.
Minerali koji se nalaze u nekim vodama u bocama uključuju magnezij, kalcij, klorid, natrijev bikarbonat i kalij. Sve su to esencijalni minerali za ljudski život. Stoga se lako može razumjeti percipira li se mineralna voda kao zdrava. Međutim, nema znanstvenih dokaza da je zdravija od vode iz slavine.
Zašto ljudi misle da je flaširana voda zdravija?
Vjerojatno je povijesni razlog da se izvorska i mineralna voda doživljavaju zdravijima. Voda u gradovima često je bila zagađena i, sve do kloriranja, često je uzrokovala bolesti koje se prenose vodom kao što su kolera i tifus. Pijte čistu izvorsku vodu u odmaralištu tjedan dana i najvjerojatnije ćete se osjećati bolje.
Punjenje i komercijalizacija prirodnih mineralnih voda prvo je počelo u Europi sredinom 16. stoljeća, s mineralnom vodom iz Spa u Belgiji, iz Vichyja u Francuskoj, iz Ferrarellea u Italiji i Apollinaris u Njemačkoj.
Izvor: history of natural mineral water
Što dodatno komplicira, mnogi Nijemci vjeruju da je pjenušavi mineral čak i zdraviji. Istina je da više gasi žeđ. U stvarnosti je često suprotno kao što ćete otkriti u nastavku.
Što ako je flaširana voda zapravo nezdrava?
Do sada je jasno da je plastična ambalaža glavni uzročnik uništavanja mnogih vrsta na našem planetu. Ali što ako također polako izumire ljude?
Evo 6 jasnih dokaza da je flaširana voda nezdrava.
1. Mikroplastika u flaširanoj vodi
Nedavna studija Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) otkrila je da je u 93% testiranih marki popularnih flaširanih voda voda sadržavala plastična vlakna (slični rezultati su također pronađeni u studiji koju je provelo Fredonia State University of New York). Dok su studije o postojanju mikroplastike u flaširanoj vodi i potencijalnoj opasnosti koju ona predstavlja još uvijek u ranim fazama, mogu se samo zamisliti potencijalni dugoročni učinci konzumiranja plastike.
Izvor: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fchem.2018.00407/full
Nadalje, sada je pokazano da mikroplastika ulazi u naše krvne vene, testise, mozak i druge organe što bi s vremenom moglo uzrokovati štetu.
2. Ftalati u flaširanoj vodi
Jedna od najštetnijih tvari u plastici su ftalati. U posljednjih nekoliko godina istraživači su povezali ftalate s astmom, poremećajem pažnje i hiperaktivnosti, rakom dojke, pretilošću i dijabetesom tipa II, niskim kvocijentom inteligencije, neurorazvojnim problemima, problemima u ponašanju, poremećajima iz spektra autizma, promijenjenim reproduktivnim razvojem i problemima muške plodnosti.
Izvor: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2015/feb/10/phthalates-plastics-chemicals-research-analysis
Istraživačka dr. Shanna Swan čak je otišla toliko daleko da je rekla da su ftalati glavni uzrok rastuće neplodnosti.
Prema industriji plastike PET plastika koja se koristi za većinu flaširane vode potpuno je sigurna. Tvrde da u PET-u nema kemijskih ftalata i stoga ne ispira te tvari.
Međutim, nekoliko izvješća sugerira da ftalati još uvijek cure iz PET boca u sadržaj boce. Jedna od mogućnosti može se odnositi na korištenje recikliranog PET-a. To znači da kako proizvođači boca koriste sve više i više recikliranog PET-a, to ih čini štetnijima.
Izvor: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2854718/
3. Kemikalije koje ometaju rad endokrinog (hormonskog) sustava
Studija iz 2015. o uzorcima vode 29 marki boca za vodu u Španjolskoj pokazala je hormonsku aktivnost u svim uzorcima. Ovo je bilo estrogeno u 79,3% i antiestrogeno u 37,9% uzoraka te je bilo androgeno u 27,5% i antiandrogeno u 41,3%. Aktivnosti slične hormonima opažene u vodama iz plastičnih i staklenih boca sugeriraju da plastična ambalaža nije jedini izvor kontaminacije te da izvor vode i proces punjenja mogu igrati ulogu, između ostalih čimbenika.
Izvor: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25454229/
Još jedna studija iz 2009. o 20 marki flaširane vode s ljudskim estrogenskim receptorom alfa otkrila je estrogenu kontaminaciju u 60% svih uzoraka s maksimalnom aktivnošću koja je ekvivalentna 75,2 ng/l prirodnog spolnog hormona 17β-estradiola.
Izvor: https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-009-0107-7
Obje studije zaključile su da je potrebno puno više istraživanja, ali je financiranje u ovom prostoru ograničeno jer nema komercijalnih interesa.
4. BPA u PET bocama
Drugi problem kod recikliranja je bisfenol A (BPA) koji se nalazi u recikliranim PET (rPET) bocama. Studija od 23 uzorka neobrađenih i recikliranih peleta, predformi i boca” dobivenih od pet različitih europskih proizvođača pokazala je “značajno više razine BPA u recikliranom PET-u”. Industrija PET boca tvrdi da su razine ispod svih štetnih mjera.
5. Antimon korišten za izradu PET boca za vodu
Kemijski antimon koji se koristi kao katalizator u stvaranju PET-a može uzrokovati potencijalne zdravstvene probleme. Antimon nije kancerogen, ali može izazvati proljev i povraćanje. Nekoliko studija pokazalo je da antimon s vremenom istječe u flaširanu vodu. Koncentracije pronađene u flaširanoj vodi su ispod najveće dopuštene granice, ali vjerojatno je bolje uopće ne izlagati dojenčad i malu djecu.
Izvor: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0045653520319275
6. Gazirana voda u boci štetna za zube
S gaziranom vodom zube često izlažete kiselini. Gazirana voda sadrži ugljičnu kiselinu, koja je kao i svaka kiselina prijetnja vašim zubima. Gazirana voda bez okusa ima pH od oko 5, u usporedbi s običnom vodom iz slavine koja ima pH od oko 7. Vode s okusom citrusa često imaju više razine kiseline što povećava rizik od oštećenja vaše cakline. Ali šteta od gazirane vode je beznačajna u usporedbi sa slatkim pićima poput Coca-Cole.
Izvori:
https://www.mouthhealthy.org/en/nutrition/food-tips/the-truth-about-sparkling-water-and-your-teeth
https://www.mcgill.ca/oss/article/health-and-nutrition-quackery/carbonated-water-bad-your-teeth
Zaključak o negativnom utjecaju flaširane vode na zdravlje
Industrija flaširane vode nastavlja reklamirati zdravstvene dobrobiti flaširane mineralne vode. Međutim, nema znanstvenih dokaza da je flaširana voda zdravija od vode iz slavine. Naprotiv, otkriveno je da flaširana voda sadrži mikroplastiku, hormonsku aktivnost, BPA, ftalate i antimon. Pronađene male količine možda neće utjecati na odrasle, ali za dojenčad, malu djecu i trudnice definitivno postoji razlog za zabrinutost.
Ukratko, izbjegavajte flaširanu vodu ako možete. Uzalud troši novac, nezgodno je, štetno je za okoliš, moguće je nezdravo i postoje puno bolje alternative. Ako ste zabrinuti za kvalitetu vode iz slavine ili vam se ne sviđa okus, nabavite visokokvalitetni filter za vodu.
Odricanje od odgovornosti o štetnim zdravstvenim aspektima flaširane vode
Ovi dokazi nisu uvjerljivi u dokazivanju da postoji veza između flaširane vode i dugotrajnih bolesti/štetnih utjecaja na zdravlje. Industrija flaširane vode i ambalaže tvrdi da je flaširana voda "savršeno sigurna" za konzumaciju, ukazujući na više od 30 godina korištenja PET boca. Međutim, budući da mnogi ljudi svakodnevno konzumiraju flaširanu vodu, isplati se ozbiljno shvatiti rizik.